A maioria dos depenadores de frango de qualidade profissional são máquinas do tipo tambor. Consistem num tambor rotativo cheio de dedos de borracha: deixa-se cair o frango enquanto se pulveriza com água e a máquina faz o resto em questão de segundos. Kitchener insiste que o interruptor do sensor deve ser ligado correctamente antes de ser util